水果汁类食谱 发表时间:2006/6/16 21:27:35

• 水果汁类食谱
  
  番茄汁
  原料：番茄——1/2个
  制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
  （2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
  （3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
  （4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。
  
  黄瓜汁
  原料：黄瓜——1/2个
  制法（1） 将黄瓜去皮。
  （2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
  （3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。
  
  橘子汁
  原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干
  制法（1） 将橘皮剥去。
  （2） 将其中/2用汤匙捣碎。
  （3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。
  
  苹果汁
  原料：苹果——1/2个
  制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
  （2） 将苹果皮扩瓤去掉。
  （3） 将苹果用擦菜板擦好。
  （4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。
  
  甜瓜汁
  原料：甜瓜——1/8个
  制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
  （2） 用勺子将甜瓜捣碎。
  （3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。
  
  葡萄汁
  原料：葡萄——10粒
  制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。
  （2） 之后煮烂并去皮、蒂。
  （3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
  
  水果宾治食谱
  
  原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄——2个
  制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。
  （2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。
  （3） 将猕猴桃切成小块。
  （4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。
  （5） 将番茄去蒂切成薄片。
  （6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。

  各种豆腐类食谱
  
  炖水豆腐
  原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干
  制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
  （2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
  （3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。
  
  奶油豆腐
  原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
  制法（1） 将豆腐切成小块。
  （2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。

  各种饼类食谱
  
  土豆饼
  原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干
  制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。
  （2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。
  （3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。
  
  干酪饼
  原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜末--1/2大匙，黄油--若干
  制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
  （2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。
  （3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
  （4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。
  
  火腿鸡蛋饼
  原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量
  制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。
  （2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。
  
  豆腐饼
  原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
  制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
  （2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
  （3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
  （4） 用煎锅将饼油煎。
  
  烤豆腐饼
  将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
  制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
  （2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
  （3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。
  
  烤线鱼饼
  原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
  制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
  （2） 线鱼中的油控除。
  （3） 将鸡蛋糊加入酸奶。
  （4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。
  （5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制