幼儿饮食健康 发表时间:2008/5/26 10:34:50

• 幼儿饮食健康     孩子小的时候不知道挑食，一般什么都吃，到了4-5岁，有了一定的生活经验，就容易偏食、挑食。针对这种现象，家长应给孩子以怎样的引导？请参阅为您提供的内容： 1、多喝粥保健康 多喝粥有益健康，特别是4-5岁的孩子，脾胃较弱，发育较快，更适宜于多喝点有营养的粥。例如各种肉粥、菜粥、蛋粥、奶粥、豆粥、薏米粥、莲子粥、八宝粥等等。这些粥营养丰富，易于吸收，非常有助于4-5岁孩子，增强体质，健康成长。 非但如此，孩子得了病，有些粥还有很好的治疗效果，特别是在夏天，孩子食欲差，出汗多，很容易患一些中暑、发热、肠炎之类的“夏天病”，这时多喝一些有疗效的粥，能收到令人满意的效果。 2、孩子不宜多吃罐头水果 孩子小时候不知道挑食，一般什么都吃，可到了4-5岁，有了一定的生活经验，就容易挑食。特别是水果和水果罐头比起来，更爱吃水果罐头。因为水果罐头比水果更甜，又是罐装，造型新鲜，所以孩子往往更喜欢吃水果罐头。 但孩子爱吃水果罐头，不一定是好现象。因为罐头制作中，都加入了一定量的添加剂。为了使罐头中的水果颜色漂亮，味道好，往往需要加一定量的人工合成色素。如甜味剂、香精、防腐剂等。而孩子的身体又没有完全发育成熟，年龄小，体质弱，对化学物质解毒能力低。常吃罐头食品，势必加重脏器解毒、排泄的负担，影响身体各部位健康发育和成长。因此，孩子还是吃新鲜的水果为好，少吃或不吃罐头水果。 3、不吃半熟的鸡蛋 幼儿身体的各部器官都还没有发育完善。4-6岁的孩子不再只靠母乳或牛乳喂养，但他们对营养的需求还是较高的，特别需要吃一些高蛋白食品。仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了身体发育的需要。适当多吃些鸡蛋是很好的营养补充。鸡蛋营养很丰富，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克,脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人分解、消化、吸收。因此给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温条件下，这两种物质可以分解。如果半熟的鸡蛋中这两种物质没有被破坏，就会使一部分鸡蛋的蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排出体外。 另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部杀死，容易使孩子感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。